CARTE
PINTXOS
- Taco au thon rouget et sauce bulgogi.
- Croquette au jambon ou boule de viande épicée.
- Brie charcoal à la confiture de tomate.
- Calamars grillés à la vinaigrette de légumes et pomme de terre.
- Joues de porc ibérique confitées à la sauce Pedro Ximenez.
- Omelette de pomme de terre (cuites à la minute).
- Omelette de pomme de terre avec épaule de porc.
- Omelette pomme avec fromage bleu.
- Omelette de morue.
- Mini snack au thon avec mayonnaise et anchois.
- Mini snacks aun jambon ibérique.
- Saumon fumé maison au poivre rose.
- Gilda.
- Pomme de terre grillée au pesto vert et ali.oli.
- Brochette de champignon grillé avec notre sauce.
- Guikar txistorra grillée.
- Crave araignée grillée avec sauce piquante.
- Brochette de côtekettes de veau avec frites.
- Boudin noir aux poivrons rouges grillés.
- Chorizo criollo grillé avec sauce et pain.
PORTIONS
- Épaule de porc ibérique.
- Plat de fumés (saumon, anchois et morue)
- Pommes de terre aux deux sauces.
- Noix St Jacques au coriandre et citron vert.
- Petits calamars croustillants avec ali oli.
- Petits calamars grillées á la vinaigrette de légumes.
- Nachos au fromage grillée, guacamole et joue de porc.
- Fromages du pays avec garnitures.
- Thon rouge á la bulgogi sauce et grains germés.
- Ailes de poulet grillées á la sauce barbecue faite maison
- Légumes grillées.
- Pouple galicien grillée au ‘pimentón de la vera’.
- Grosses crevettes grillées (6 pièces).
OEUFS
- Oeufs de ferme au plat et frites maison.
- Oeufs de ferme au plat, et frites maison et épaule de porc.
- Oeufs de ferme au plat, et frites maison et txistorra.
BURGUERS
- De côtelette de veau 180gr sur pain artisanal et fromage, salade oigon, oeuf au plat et notre sauce.
- 10 gr vegan grillé avec poivrons verts, oignon, salade, guamacole et notre sauce.
SNACKS
- Epaule iberique.
- Chaud avec epaule iberique et fromage.
- Omelette de pomme de terre ou de morue, thon, tomate,.
- Txistorra grille.
- Laitue et ali oli.
SALADES
- Tomate, ciboulette et thon.
- Salade de fromage mozzarella avec tomate et ratatouille verte.
- Salade mixte.
- Salade verte.
VIANDES
- Côtelette de veau grillé. *Avec frites maison et poivrons rouges (pikillos).
- Entrecôte de veau, frites et poivrons rouges (pikillos).
- Cuisse de poulet de ferme dèsossée, frutes et sa reduction.
- Côtelette de porc en 2 deux cuissons (À base de tempeérature et finie au Josper a 400º) caramelisé avec notre sauce.
- Joues de porc ibérique confitées à la sauce espagnol.
POISSONS
- Merlu grillé a ‘l’ ail et asperges.
- Turbot grillé.
- Cabillaud grille avec pommes de terre et ali oli.
DESSERTS
- Brownie de chocolat avec crème glacée à la pannacotta eta copeaux de chocolat.
- Assortissement de crèmes glacées au chantilly gaufrette.
- Coulant de chocolat aux fruits rouges et cème glacée à la mangue.
- pain perdu caramelisé àla sauce anglaise et crème glacée.
- Gàteau aux pommes et crème glacée à la vanille.
- Mamia au miel (lait de brevis caillé).
- Gàteau au fromage au coulis de rouges et crème glaée.
CARTE DES VINS
CIDRE
VINS BLANCS
VINS ROSÉS
vIN ROUGE DE L'ANNÈ
Petritegi (Sidra)
1,10€
6,00€
Embrumas (Rueda)
Embrumas (100% Verdejo)
Viñas Del Vero (Chardonnay)
Enate 234 (Chardonnay)
Enate Gewurtztraimer
Frizzante (Moscato)
Torroxal (Albariño)
Martín Códax (Albariño)
Hiruzta (Txakoli)
Txomin Etxaniz (Txakoli)
O Roncal (Godello)
Mistinguett Brut Nature (Cava)
Gh Mum (Champagne)
1,10€
6,00€
Cresta Rosa Espumoso (Rosado)
Gran Feudo (Rosado)
Sangria (Aurrera)
2,20€ 1,80€ 7,50€
15,00€ 13,00€ 16,50€
Martínez Alesanco
1,60€
11,50€
VINS DE GARDE
VINS DE RÉSERVE
VINS DE GARDE
Cepa Gavilán
Viña Pedrosa
Dehesa de los Canonigos
Quinta de Tarsus
2,90€
20,00€ 27,00€ 30,00€ 25,00€
Marqués de Riscal
27,00€
Martínez Alesanco
Vitaran
David Moreno
Beronia
Azpilicueta
Piérola
Ramón Bilbao
Noralba (Vino Eclógico)
Luis Cañas
Muga
Castillo De Mendoza
(Vino de Autor Ecológico)
2,40€ 2,40€ 2,50€ 2,80€ 2,80€ 2,80€ 2,90€ 2,50€ 2,90€
16,00€ 16,00€ 16,50€ 16,50€ 16,00€ 18,50€ 18,50€ 17,50€ 18,50€ 22,00€ 30,00€