CARTE

PINTXOS

  • Taco au thon rouget et sauce bulgogi.
  • Croquette au jambon ou boule de viande épicée.
  • Brie charcoal à la confiture de tomate.
  • Calamars grillés à la vinaigrette de légumes et pomme de terre.
  • Joues de porc ibérique confitées à la sauce Pedro Ximenez.
  • Omelette de pomme de terre (cuites à la minute).
  • Omelette de pomme de terre avec épaule de porc.
  • Omelette pomme avec fromage bleu.
  • Omelette de morue.
  • Mini snack au thon avec mayonnaise et anchois.
  • Mini snacks aun jambon ibérique.
  • Saumon fumé maison au poivre rose.
  • Gilda.
  • Pomme de terre grillée au pesto vert et ali.oli.
  • Brochette de champignon grillé avec notre sauce.
  • Guikar txistorra grillée.
  • Crave araignée grillée avec sauce piquante.
  • Brochette de côtekettes de veau avec frites.
  • Boudin noir aux poivrons rouges grillés.
  • Chorizo criollo grillé avec sauce et pain.

PORTIONS

  • Épaule de porc ibérique.
  • Plat de fumés (saumon, anchois et morue)
  • Pommes de terre aux deux sauces.
  • Noix St Jacques au coriandre et citron vert.
  • Petits calamars croustillants avec ali oli.
  • Petits calamars grillées á la vinaigrette de légumes.
  • Nachos au fromage grillée, guacamole et joue de porc.
  • Fromages du pays avec garnitures.
  • Thon rouge á la bulgogi sauce et grains germés.
  • Ailes de poulet grillées á la sauce barbecue faite maison 
  • Légumes grillées.
  • Pouple galicien grillée au ‘pimentón de la vera’.
  • Grosses crevettes grillées (6 pièces).

OEUFS

  • Oeufs de ferme au plat et frites maison.
  • Oeufs de ferme au plat, et frites maison et épaule de porc.
  • Oeufs de ferme au plat, et frites maison et txistorra.

BURGUERS

  • De côtelette de veau 180gr sur pain artisanal et fromage, salade oigon, oeuf au plat et notre sauce.
  • 10 gr vegan grillé avec poivrons verts, oignon, salade, guamacole et notre sauce.

SNACKS

  • Epaule iberique.
  • Chaud avec epaule iberique et fromage.
  • Omelette de pomme de terre ou de morue, thon, tomate,.
  • Txistorra grille.
  •  Laitue et ali oli.

SALADES

  • Tomate, ciboulette et thon.
  • Salade de fromage mozzarella avec tomate et ratatouille verte.
  • Salade mixte.
  • Salade verte.

VIANDES

  • Côtelette de veau grillé. *Avec frites maison et poivrons rouges (pikillos).
  • Entrecôte de veau, frites et poivrons rouges (pikillos).
  • Cuisse de poulet de ferme dèsossée, frutes et sa reduction.
  • Côtelette de porc en 2 deux cuissons (À base de tempeérature et finie au Josper a 400º) caramelisé avec notre sauce.
  • Joues de porc ibérique confitées à la sauce espagnol.

POISSONS

  • Merlu grillé a ‘l’ ail et asperges.
  • Turbot grillé.
  • Cabillaud grille avec pommes de terre et ali oli.

DESSERTS

  • Brownie de chocolat avec crème glacée à la pannacotta eta copeaux de chocolat.
  • Assortissement de crèmes glacées au chantilly gaufrette.
  • Coulant de chocolat aux fruits rouges et cème glacée à la mangue.
  • pain perdu caramelisé àla sauce anglaise et crème glacée.
  • Gàteau aux pommes et crème glacée à la vanille.
  • Mamia au miel (lait de brevis caillé).
  • Gàteau au fromage au coulis de rouges et crème glaée.

CARTE DES VINS

CIDRE

VINS BLANCS

VINS ROSÉS

vIN ROUGE DE L'ANNÈ

Petritegi (Sidra)

1,10€

6,00€

Embrumas (Rueda)

Embrumas (100% Verdejo)

Viñas Del Vero (Chardonnay)

Enate 234 (Chardonnay)

Enate Gewurtztraimer

Frizzante (Moscato)

Torroxal (Albariño)

Martín Códax (Albariño)

Hiruzta (Txakoli)

Txomin Etxaniz (Txakoli)

O Roncal (Godello)

Mistinguett Brut Nature (Cava)

Gh Mum (Champagne)

1,10€

6,00€

Cresta Rosa Espumoso (Rosado)

Gran Feudo (Rosado)

Sangria (Aurrera)

2,20€ 1,80€ 7,50€

15,00€ 13,00€ 16,50€

Martínez Alesanco 

1,60€

11,50€

VINS DE GARDE

(D.O Rivera del Duero)

VINS DE RÉSERVE

(D.O Rioja)

VINS DE GARDE​

(D.O Rioja)

Cepa Gavilán 

Viña Pedrosa

Dehesa de los Canonigos

Quinta de Tarsus

2,90€

20,00€ 27,00€ 30,00€ 25,00€

Marqués de Riscal

27,00€

Martínez Alesanco

Vitaran

David Moreno

Beronia

Azpilicueta

Piérola

Ramón Bilbao

Noralba (Vino Eclógico)

Luis Cañas

Muga

Castillo De Mendoza

(Vino de Autor Ecológico)

2,40€ 2,40€ 2,50€ 2,80€ 2,80€ 2,80€ 2,90€ 2,50€ 2,90€

16,00€ 16,00€ 16,50€ 16,50€ 16,00€ 18,50€ 18,50€ 17,50€ 18,50€ 22,00€ 30,00€

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