CARTA
PINTXOS
- Taco de atún rojo con salsa bulgogi y germinados. 5,80€
- Croqueta de jamón o bola de carne picante. 3,00€
- Carbón brie con mermelada de tomate. 4,20€
- Chipirones a la plancha con vinagreta de verduras y patata panadera. 5,70€
- Carrillera ibérica confitada con salsa de Pedro Ximénez. 5,30€
- Tortilla de patata al momento. 3,80€
- Tortilla de patata y paletilla ibérica al momento. 4,20€
- Tortilla de bacalao y queso azul al momento. 4,20€
- Mini de atún con guindilla, anchoas y mahonesa. 3,90€
- Mini de paletilla ibérica. 4,60€
- Salmón ahumado con pimienta rosa. 4,80€
- Gilda. 2,90€
- Patata a la brasa con pesto verde y ali-oli. 3,90€
- Brocheta de champiñones a la brasa con nuestro aliño. 3,90€
- Chistorra Guikar a la brasa. 3,90€
- Centollo relleno gratinado con toque picante. 5,50€
- Brocheta de chuleta a la brasa con patatas fritas. 5,90€
- Morcilla de arroz a la brasa con pimiento de piquillo. 3,90€
- Chorizo criollo a la brasa con chimichurri. 4,10€
RACIONES
- Ración de paletilla ibérica. 20,30€
- Ahumados (salmón, anchoas, boquerones) 16,00€
- Patatas 2 salsas. 7,80€
- Zamburiñas con aliño de cilantro y lima. 17,90€
- Chipirones crujientes con ali-oli. 12,80€
- Chipirones a la plancha con vinagreta de verduras. 16,90€
- Nachos con carrillera ibérica, guacamole, queso y verduras. 14,00€
- Ración de queso del país con guarnición. 14,50€
- Atún rojo con salsa bulgogi y germinados. 24,50€
- Alitas de pollo a la brasa con patatas y salsa barbacoa. 12,50€
- Parrillada de verduras a la brasa. 15,00€
- Pata de pulpo ‘Salanort’ a la brasa con pimentón de la Vera y crema de patata. 21,50€
- Langostinos a la brasa (6 unidades). 17,90€
HUEVOS
- Huevos de caserío con patatas. 10,80€
- Huevos de caserío con patatas y paletilla ibérica. 13,90€
- Huevos de caserío con patatas y chistorra a la brasa. 13,90€
HAMBURGUESAS
- De chuleta (Guikar) 180gr a la brasa en pan artesano con queso cheddar, cebolla crujiente, lechuga, huevo y nuestra salsa. 14,50€
- Vegana de 120gr a la brasa en pan artesano con piperrada, cebolla crujiente, lechuga, guacamole y nuestra salsa. 14,50€
BOCADILLOS
- Jamón. 7,50 €
- Jamón y queso. 7,50 €
- Tortillas variadas. 7,50 €
- Chistorra. 7,50 €
- Vegetal. 7,50 €
eNSALADAS
- Ensalada de tomate de caserío con cebolleta fresca y atún. 13,50€
- Ensalada de perlas de mozzarella con tomate seco y pisto verde. 13,50€
- Ensalada mixta. 12,50€
- Ensalada verde. 7,00€
CARNES
- Chuletón de kilo (selección Guikar) a la brasa. 49€/kg *Con guarnición de patatas y piquillos a la brasa. 7,00€
- Entrecot (selección Guikar) 300gr. a la brasa con patatas y piquillos. 21,90€
- Muslo de pollo de caserío deshuesado a la brasa con patatas. 16,50€
- Costilla de cerdo ibérico en dos cocciones ( a baja temperatura y acabada en Josper a 400º) lacada con nuestra salsa barbacoa. 18,90€
- Carrillera ibérica confitada con salsa española. 17,60€
PESCADOS
- Merluza a la brasa con refrito y trigueros. 16,90€
- Dorada a la brasa con refrito y patatas panadera. 18,90€
- Bacalao a la brasa con ajoarriero, panaderas y ali-oli de ajo. 19,90€
POSTRES
- Brownie de chocolate con helado de panna cotta y virutas. 7,70€
- Selección de helados variados con chantilli y su teja. 7,70€
- Coulant de chocolate con frutos rojos y helado de mango. 7,70€
- Torrija caramelizada sobre crema inglesa y helado de avellana.7,70€
- Tarta de manzana con helado de vainilla. 6,80€
- Cuajada con miel. 5,50€
- Tarta de queso con coulis de frutos rojos y helado. 7,70€
CARTA DE VINOS
SIDRA
BLANCOS
ROSADOS
TINTO DEL AÑO
Petritegi (Sidra)
1,20€
6,50€
Embrumas (Rueda)
Embrumas (100% Verdejo)
Viñas Del Vero (Chardonnay)
Enate 234 (Chardonnay)
Enate Gewurtztraimer
Frizzante (Moscato)
Torroxal (Albariño)
Martín Códax (Albariño)
Hiruzta (Txakoli)
Txomin Etxaniz (Txakoli)
O Roncal (Godello)
Mistinguett Brut Nature (Cava)
Gh Mum (Champagne)
2,00€ 2,40€ 3,00€ 3,50€ 2,60€ 3,10€ 2,70€ 3,10€ 3,60€
14,00€
15,50€
18,00€
19,00€
21,00€
14,50€
17,00€
20,00€
16,50€
20,00€
16,00€
25,00€
20,00€
50,00€
Cresta Rosa Espumoso (Rosado)
Gran Feudo (Rosado)
Sangria (Aurrera)
2,40€ 1,80€ 7,50€
16,00€ 14,00€ 16,50€
Martínez Alesanco
1,80€
12,50€
CRIANZAS
CRIANZAS
rESERVA
CRIANZAS
Cepa Gavilán
Viña Pedrosa
Dehesa de los
Canonigos
Quinta de
Tarsus
3,10€
21,00€ 28,00€ 30,00€ 26,00€
Finca
Moncloa
26,00€
Marqués de Riscal
28,00€
Martínez Alesanco
Vitaran
David Moreno
Lan
Beronia
Azpilicueta
Piérola
Ramón Bilbao
Noralba (Vino Eclógico)
Luis Cañas
Muga
Castillo De Mendoza
(Vino de Autor Ecológico)
2,60€ 2,60€ 2,60€ 2,60€ 2,90€ 2,60€ 2,90€ 3,00€ 2,90€ 3,10€
17,00€ 17,00€ 17,50€ 17,50€ 17,50€ 17,00€ 19,50€ 19,50€ 18,50€ 19,50€ 23,00 30,00€